Le Petit George, Restaurant Rue Washington à Paris
"Sincère & malicieux" affiche le néon rose façon années 1980, en haut de la devanture du Petit George.
Une délicieuse invitation
Franchissez le seuil du Petit George et pénétrez dans un restaurant de quartier chic et cosy, rue Washington, à deux pas des Champs-Élysées, du boulevard Haussmann, des boutiques de luxe de la rue du Faubourg Saint-Honoré.
Le Petit George cultive dans le moindre détail l’art de bien recevoir à la française, le tout avec le raffinement et le naturel des vraies maisons. Faire plaisir aux hôtes, en créant un cadre élégant et accueillant en choisissant chaque jour les meilleurs produits qui seront cuisinés pour composer une carte bistronomique, en proposant une jolie sélection de vins préalablement goûtés...
Un esprit bistrot chic
Entre avenue de Friedland, Champs-Élysées et rue de la Boétie, le Petit George incarne le chic français, à la fois contemporain et classique. Subtile harmonie entre cuivre, laiton, onyx et rose poudré… Délicieuse atmosphère raffinée et chaleureuse.
Une adresse très parisienne
On se donne rendez-vous rue Washington, au Petit George pour un déjeuner d’affaires, une parenthèse entre amis, une pause gourmande après une virée shopping dans les enseignes de luxe de la rue du Faubourg Saint-Honoré ou une exposition au musée Jacquemart-André, boulevard Haussmann.
On aime l’accueil bienveillant de Charley Guerin, on prend place sur la longue banquette surmontée d'oeuvres de Jean Cocteau ; on profite de la terrasse dont on admire au passage la balustrade normande du début du 19ème !
Le soir, on se retrouve au restaurant après une séance de cinéma sur les Champs-Élysées, une pièce au théâtre du Rond-Point (avenue Franklin Roosevelt) ou au théâtre des Champs-Élysées (avenue Montaigne) à quelques minutes. En couple ou entre amis, atmosphère bistrot chic détendue, un brin confidentielle. Le chef Bébé a concocté poulpe grillé – sa cuisson de prédilection -, poireaux vinaigrette terre mer, côte de bœuf de Galice maturée, poissons arrivés du jour et autres produits de très grande qualité qu’il a sélectionnés lui-même.
Joliment rangées au pied du grand miroir à la façon des bars de palaces, les bouteilles de rhum, whisky et autres digestifs vous invitent à prolonger la soirée… L’atmosphère se fait plus feutrée, les discussions se poursuivent avec plaisir…
Pour des anniversaires ou des repas d’affaires en toute discrétion, le Petit George dispose d’une salle privatisable. Cocon chic ultra chaleureux pour vos événements privés.
Quand on observe la nature, on y découvre les plaisanteries d'une ironie supérieure.
Un quatre mains
Côté salle, c’est le directeur Charley Guerin qui vous reçoit. De sa Normandie natale il a gardé l’attachement au terroir et aux bons produits ; de ses voyages à travers le monde, une grande curiosité ; et des différentes grandes maisons où il a travaillé, le professionnalisme. Sourire, écoute et disponibilité.
On parle, on découvre la carte, on refait la journée ou le monde en partageant quelques hors-d’œuvre gourmands comme la terrine maison ou des huîtres... Charley derrière son bar tout en cuivre et marbre, veille, attentive à ce que ses hôtes passent un bon moment. Et lorsqu’il faut choisir le vin qui accompagnera vos plats, faites-lui confiance. Férue d’œnologie, il marie avec délice la connaissance des cépages et la passion des vignerons producteurs.
Côté cuisine, Le chef Bebe N'Diaye compose sa cuisine bistronomique au fil des saisons. Son inspiration ? Des souvenirs d’enfance - les fruits du verger mûrs à point et gorgés de soleil, le chocolat réconfortant des gâteaux familiaux – des cartes postales de vacances avec des produits savoureux qu’il retravaille ensuite pour en magnifier la quintessence. Mariage de saveurs canailles, association terre mer, jeu discret d’épices dans un répertoire classique… Ça twiste, c’est "pepsi". Tout en finesse et en surprise gourmande.
L’Art est une harmonie parallèle à la Nature.
Promesse d’authenticité
La tomate est ancienne, le canard est sauvage, les cornichons maison – et cela change tout -, les fruits de nos vergers sont mûrs comme il faut, la madeleine est cuite à la minute pour être encore plus fondante…
Au Petit George, une règle d’or : la sincérité, la vraie. Le chef connaît chaque producteur : éleveur, maraicher, pêcheur, fromager… De véritables complices avec la passion du bon et du goût authentique chevillée au corps, la même exigence de qualité.
Et les vins ? La cave offre un répertoire riche et bigarré des vignobles français, italiens et d’ailleurs. Chaque vin proposé - grand cru ou micro production en biodynamie - a été goûté, avec deux maîtres mots, le plaisir et l’alchimie entre mets et vins… Que du bonheur.
La Carte : Elle se renouvelle chaque semaine selon l’inspiration du chef. Jolies surprises…
Menus : Vos rendez-vous gourmets. On essaie, on aime, on revient !
Venir au Petit George
Horaires
Le Petit George vous accueille du mardi au samedi :
- Déjeuner à partir de midi
- Diner à partir de 19h